アーモンドミルクと玉ねぎのスープ

じっくり炒めた玉ねぎと濃いアーモンドミルクのシンプルなスープです。
植物性材料だけを使用しました。
夏は冷たく、冬は温めてお召し上がりください。

ジャンル：洋食

1.玉ねぎは皮を剥きみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを敷き1を弱火でじっくり炒める。
3.鍋に2を移して水、粉末野菜ブイヨンを加えて煮込む。
4.アーモンドミルクを加えて沸騰直前まで温める。
5.塩、胡椒で味を整える。