作り方

【準備】
・ケーキ用マーガリン、卵を常温にもどす。
・薄力粉、ベーキングパウダー、バターパウダーはあらかじめふるっておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。

①ボウルにケーキ用マーガリンを入れ、クリーム状になるまで練る。
②①に砂糖を加えてよく混ぜたあと、溶いた卵を数回に分けて入れ都度よく混ぜる。
③ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、バターパウダーを②に3回に分けて加え、ゴムベラで粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜ、牛乳を加えたあともう一度さっくり混ぜる。
④クッキングシートを敷いた型に生地を移して表面をならし、予熱したオーブンで40～45分ほど焼く。（焼き始め10分で真ん中に切れ込みを入れる。）