きのこと豆のアーモンドミルクスープ

きのこと豆の旨味が効いた具沢山スープ。ヴィーガン対応レシピです。

ジャンル：洋食

1.玉ねぎとしめじは食べやすい大きさにカットする。
2.鍋にオリーブオイルを熱して1を炒める。
3.水と野菜ブイヨン、赤いんげん、白いんげんを加えて煮込む。
4.白みそをアーモンドミルクで溶いて加えかるく煮込み食塩で味を整える。
5.器に注ぎパセリをトッピングする。