作り方

1.玉ねぎは縦の千切りにする。マッシュルームは軽く水洗いしてざるにあげておく。ペンネは表示の時間(12～13分)茹でておく。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまでソテーする。
3.バターを加え、溶けて泡立ってきたら強力粉を加えて、粉気がなくなるまでソテーする。
4.アーモンドミルク、水250gを混ぜながら徐々に加えてなめらかにする。
5.沸騰したら火を止めて、カニ、マッシュルーム、ペンネを加えて混ぜ、調味料で味を調える。
6.グラタン皿に入れて、モッツァレラチーズ、アーモンドスライスをふり、オーブンで表面に焦げ目がつくまで加熱する。
7.パセリをふる。