作り方

1.かぼちゃはかわを剥き一口大に切る。
2.玉ねぎは皮を剥き5mm幅に切る。
3.玉ねぎをバターで炒めて透き通ったらかぼちゃを加えて軽く炒める。
4.水とコンソメを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
5.粗熱をとり練乳パウダーを加えてミキサーにかける。
6.鍋に戻し牛乳を加えて温める。
6.食塩で味を整える。
7.器に注ぎみじん切りにしたパセリをトッピングする。