作り方

1. 米は洗って規定量の水とバタフライピーを加えて炊く。
2. 玉葱は皮をむき千切り、しょうがはみじん切りにする。
3. ブナピーは石づきをとり小房に分け、エリンギは5mmの輪切りにする。
4. 鶏胸肉は一口大に切り分量外の塩胡椒で下味をつけておく。
5. フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎをしんなりするまで炒める。
6. しょうが、ブナピー、エリンギ、鶏胸肉を加えて炒める。
7. 薄力粉を加えて炒め、水、ガラスープを加えて中火で沸騰するまで煮込む。
8. 濃いアーモンドミルクを加えひと煮立ちさせる。
9. ガラムマサラ、食塩、酢を加えて味を整える。
10. ライスとルーを皿に盛り付ける。