作り方

1.グラニュー糖の半量、チーズテースト、サワークリームパウダー、ゼラチンを紛体混合しておく。
2.牛乳を80℃まで加熱する。
3.卵黄に残りのグラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜる。
4.温めた牛乳を少しづづ3に加えて混ぜる。
5.1を加えてとろみがつくまで火にかける。
6.ストレーナーでこして植物性クリームを加えて混ぜる。
7.器に注いで冷蔵庫で固まるまで冷やす。