作り方

【準備】
分量の水に干し蝦を一晩漬けておく。（※調理時間外：干し蝦をつけておいたおいた分量の水は合わせスープに使用します）　

【調理】
スープの材料を鍋に入れひと煮立ちさせる。


≪本レシピにおける特記事項≫
※1　貝柱スープ（顆粒）・・・ユウキ食品/化学調味料無添加の貝柱だし
※2　かき醤油・・・アサムラサキ/かき醤油

・アーモンドペーストTの使用量は最低量10g、最大量30gがおすすめです。　最低量ではコク足しの隠し味として、最大量ではアーモンド風味をしっかり感じることができる仕上がりとなります。本レシピではアーモンドペーストTが感じられる様に最大量で調整し、アーモンドペーストTと魚介だし系との相性の良さを訴求しています。