作り方

【準備】
■■香味ペーストを作る■■
1. にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにし、サラダ油でいため、食塩、胡椒で調味する。
2. 白湯スープのもとと水は合わせ、温めておく。

【調理】
1. どんぶりに、香味ペーストを入れ、温めたアーモンドミルク、豚骨スープを加え混ぜる。
2. 中華麺を袋の表示通りに茹で、湯切りしたのち、【1】とともに器に盛る。

★お好みで、チャーシュー、きくらげ、紅ショウガ等をトッピングしてください。


≪本レシピにおける特記事項≫
【メーカー名/使用商品名】
※1　豚骨スープ・・・創味食品/白湯スープのもと
　　　塩分に関しては、メーカーによって異なりますのでスープと水の分量については、随時調整してください。

・当レシピにおけるアーモンドミルクを配合分量は、豚骨スープが苦手な方向けを対象としております。豚骨の独特な香りや臭みをマスキングし、口当たりをあっさりと食べやすくすることを主とした配合分量となります。
・アーモンドミルクは、全体量の10～15％の配合がおすすめです。
　→それ以上加えても、効果や味としては大きな変化が見られなかったので、隠し味として、ちょい足し効果の訴求がアピールできると思います。
・香味ペースト部分は葱油などで代用可能です。