作り方

【準備】
1. 【エスニックアーモンドたれ】の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
2. 紫玉葱は粗みじん切りにする。
3. 冷凍水餃子はたっぷりのお湯で茹でる。
4. パクチーは適当な大きさにちぎる。

【調理】
1. 冷凍水餃子をたっぷりのお湯で茹でる。
2. 皿に盛り、【エスニックアーモンドたれ】をかけ、紫玉葱、パクチーを添え完成。

≪調理時における特記事項≫
クミンパウダー、カルダモン、コリアンダーは全て粉末タイプを使用します。
上記の代用としては生姜またはにんにく（粉末タイプ、もしくはおろしでも良い）、カレーパウダー、シナモンパウダーの使用がお勧めです。

≪提供時における特記事項≫
エスニックアーモンドたれは生野菜や蒸し鶏、シーフードなどに合わせお召し上がりください。また、エスニックアーモンドたれで同素材を炒めてもＯＫです。
その場合、食塩を約０．８～１ｇ程加えます。また当配合のナンプラーを１．５倍、レモン果汁を２倍にすることで、エスニックアーモンドドレッシングにアレンジ可能です。