アーモンドミルクプリン

ローストしたアーモンドのﾍﾟｰｽﾄを使用したアーモンド風味の濃厚なミルクプリン。
均質化していないので固まるまでに二層になります。
ゼラチン使用のもっちりとした食感です。

ジャンル：デザート

1. ゼラチンを分量内の30ccの水でふやかしておく。
2. 残りの材料を鍋に入れ80℃までかき混ぜながら加温する。
3. 火を止め、1を加え溶けるまで撹拌する。
4. 30℃まで水冷し容器に注ぐ。
5. 冷蔵庫で固める。
6. 泡立てた生クリームを絞りアーモンドをトッピングする。