作り方

【準備】

１．製菓用ビスケットをビニール袋等に入れ麺棒で砕く。

２．電子レンジで無塩バターを溶かす。

３．ボウルに１と２を入れ、よく混ぜ合わせ、型に敷き詰める。

４．クリームチーズ（室温に戻したもの）とグラニュー糖をボウルに入れ、ザラザラ感がなくなるまで混ぜ合わせる。

５．お湯（水５０g）を沸かし、粉末ゼラチンを加え、粉末ゼラチンを完全に溶かし【A】、４に混ぜ合わせる。

６．５に、アーモンドミルク、レモン果汁を加え、更に混ぜ合わせ、３の型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。(※調理時間外）

【調理】

１．冷やし固まったら型から外し、側面にアーモンドをまぶし完成。

≪調理時における特記事項≫

当配合をベースに、ミントシロップや野菜ペースト等を加えるなどアレンジが可能です。

≪提供時における特記事項≫

１人前ずつグラスなどに作るのもお勧めです。
その際はゼラチンの量を減らし（５g→３g）、柔らかいタイプに仕上げます。