作り方

【ホワイトソース】
1. 無塩バターを弱火で溶かす。
2. 篩った薄力粉を加える。
3. 【2】を弱火で炒める。
4. 火から下ろし、牛乳、無糖練乳を加える。
5.【4】を中火で加熱させ、粘度がでてきたら塩・胡椒を加える。
6. 沸騰したら、火から下ろして【ホワイトソース】とする。

【グラタン】
1. マカロニを茹でる。
2. 鶏肉・玉葱・マッシュルームを炒め、塩・胡椒で調味する。
3. 【2】に【1】を加える。
4. 【3】に【ホワイトソース】の半量を加え、混ぜる。
5. 【4】をグラタン皿に充填する。
6. その上に、残りの【ホワイトソース】をかける。
7. 焼成　800Ｗ　10分（オーブントースター）