作り方

1. 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、食塩を混ぜ合わせる。
2. コンデンスミルク、全卵、牛乳を混ぜ合わせておく。
3. バターブレンドマーガリンを冷えたまま１センチの角切りにする。
4. 粉類に角切りにしたバターブレンドマーガリンを加えての粒がわからなくなるまですり合わせる。
5. 【2】を加え練らないように、ざっくりと混ぜ合わせる。
6. 打ち粉をした台にとり伸ばした生地を三つ折りにする。
7. 厚さ、2センチに伸ばし、型で抜き天板に並べて上部に卵液(分量外)を刷毛で塗る。
8. 200℃に予熱したオーブンで17分焼成する。