サワーガナッシュ

サワークリームパウダーを加えた酸味のあるホワイトチョコベースのガナッシュです。

ジャンル:デザート


材料

  • ホワイトチョコレート / 45g
  • 生クリーム / 45g
  • サワークリームパウダー / 5g
  • 無塩バター / 5g

作り方

1. 生クリームとサワークリームパウダーを鍋に入れて混ぜながら沸騰直前まで温め火を止める。
2. 溶かしたホワイトチョコレートを加えて混ぜる。
3. 無塩バターを加えて混ぜ合わせる。