作り方

1. 鍋に水と砂抜きしたあさりを入れて火にかける。
2. あさりが開いたら濾して煮汁とあさりに分ける。
3. 皮を剥いたじゃがいも、人参、玉ねぎとベーコンを1cm角に切る。
4. 鍋にバターを入れて【3】を炒める。
5. 野菜に火が通ったら薄力粉を振り入れて炒める。
6. 【2】の煮汁を加えて煮込む。
7. マイルドコンクとあさりを加えて軽く沸騰するまで温める。
8. 食塩、胡椒で味を整え器にとりみじん切りにしたパセリを散らす。
※　食塩は味を見て加減してください。