作り方

1. バターと卵を室温に戻しておく。薄力粉とアーモンドプードル、ビターキャラメルパウダー、ベーキングパウダーを合わせて篩っておく。
2. バターをポマード状にしグラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜる。
3. 溶いた全卵を三回に分けて加えその都度ホイッパーでよく混ぜる。
4. キャラメルミルクを加えて混ぜ合わせる。
5. 篩った小麦粉を加え練らないように粉っぽさがなくなり艶が出るまで混ぜる。
6. シロップをきった栗を加えて混ぜる。
7. 型に流し入れ180℃に予熱したオーブンで40分焼成する。