作り方

1. 室温で柔らかくしたバターをポマード状にする。
2. グラニュー糖を加えて混ぜる。
3. 溶いた全卵を加えて混ぜる。
4. 合わせて篩ったアーモンドプードルと薄力粉を加えて混ぜる。
5. タルトカップに絞り180℃で18分焼成する。
6. 鍋にキャラメルミルクを入れて攪拌しながら煮詰める。
7. ナッツを加えて混ぜる。
8. 【7】が温かいうちに焼きあかったクレームダマンドの上に乗せて広げる。
9. 冷蔵庫で冷やす。