マロンクリーム
マイルドコンクRを使用したマロンクリームです。
ジャンル:デザート
材料(モンブラン、4個分)
- マロンペースト イタリア100% (正栄食品工業) / 240g
- 無塩バター / 40g
- マイルドコンクR / 60g
作り方
準備
マロンペースト、無塩バターは室温に戻しておく。
1. マロンペーストをフードプロセッサーにかける。
2. 柔らかくなった無塩バターを2回に分けて【1】に加えて都度フードプロセッサーにかける。
3. マイルドコンクRを2回に分けて加え、都度フードプロセッサーにかける。
4. フードプロセッサーから取り出してボウルに入れ、均一になるまで混ぜる。