作り方

1. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜる。
2. コーンスターチを加えて混ぜる。
3. 鍋にマイルドコンク、水、コンデンスミルク、バニラペーストを加えて沸騰直前まで温める。
4.【2】に【3】を少量ずつ加えて混ぜる。
5. 鍋に移してゴムベラで混ぜながら加熱しカスタードを炊く。
6. 温かいうちにタルト台に流し込み表面を平らに整え190℃に予熱したオーブンで35分焼成する。

※温かいままでも冷やしてもおいしく召し上がれます。