作り方

～準備～
・カヌレ型にやわらかくしたバター又はオイルスプレーをして、ハケでむらなくぬっておく。
・あんこは、15ｇに丸め、冷蔵庫に入れておく。
・天板をオーブンの中に入れておく。

1. ボールに、米粉・きび砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。
2. 鍋に、濃いアーモンドミルク・食塩不使用バターを入れ、火にかけ温める。
3. 温まった【2】を【1】に入れ、ゆっくりと混ぜる。
4. 溶いた卵を入れ、泡立てないようにやさしく混ぜる。
5. 二重メッシュの漉し器でこす。
6. カヌレ型に80～83gずつ流し入れる。
　（注意；流す際に、混ぜながら流し入れる事）
7. あんこを入れる。
8. 230度　20分、その後、200度　15分位焼成。
　途中、焦げ目がついてきたらアルミホイルをかぶせる。
9. 型から外し、冷ます。
【ＭＥＭＯ】
・薄力粉を使用する場合は、一晩生地を寝かせる必要があるが、米粉には、グルテンを含まないので、寝かせなくてもよいので、時短メニューとなります。