作り方

1. 殻付き海老は背の部分をハサミでカットし、背わたを取る。片栗粉（分量外）でまぶし、よく洗って水気をとる。
2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、香りがでてきたら玉ねぎを加え、食塩をふって炒め、水分を飛ばしていく。
4. 【3】に殻付き海老を加えたら、白ワインを加え海老に火を通す。
5. 【4】にAと濃口しょうゆを加え、全体的になじんだら、食塩、ブラックペッパーで味を整える。
6. 器に盛り、チリパウダーを全体にふる。