作り方

1. 無塩バターを1cｍの角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、食塩を入れてホイッパーで軽く混ぜる。
3.【1】を加えてすり混ぜる。
4. イルドコンクと水を合わせて加え練らないようにひとまとめにする。
5. 打ち粉をした台に取り出し、三回折りたたむ。
6. ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
7. 2㎝の厚さに伸ばして8個にカットする。
8. マイルドコンクを上部表面に塗り、210℃に予熱したオーブンで17分焼成する。