作り方

1. 解凍
冷凍デニッシュシートを室温で解凍する。

2. 成形
解凍したデニッシュシートを3㎝幅にカットし、渦巻き状に巻いていく。

3. 発酵
クッキングシートを敷いた天板の上にセルクル型を置き、セルクル型の内側と底面のクッキングシートに溶かしバターを塗る。
巻き上げた生地をセルクル型の中心に置き、発酵させる。（温度30℃、湿度75％　約1時間）

4. 焼成
200℃に予熱したオーブンに入れ、約20分焼成する。焼成後すぐにセルクル型をはずす。
焼き色が足りない場合は、裏返して追加で200℃約15分焼成する。

5. コーティングチョコレートの準備
溶かしたミルクチョコレート（テンパリング不要）にアーモンドペーストT（皮無）を加えてよく混ぜる。

6. 仕上げ
お好みのクリームを注入する。【5】で用意したコーティングチョコレート、お好みのフルーツ、アイシングなどでトッピングする。