作り方

1.エリンギはスライスして舞茸は食べやすい大きさにほぐす。さつまいもは1cm角に切り、ラップに包んでレンジ（600w）で2分加熱する。
2.ボウルに白みそを入れてアーモンドミルクで溶きのばす。食塩、野菜ブイヨンを加えて混ぜる。
3.フライパンでオリーブオイルを熱して1を炒める。
4.3のフライパンに2を加えてとろみがつくまで加熱する。
5.パスタを茹でて4に加えて混ぜ合わせる。
6.器に移して、黒コショウをトッピングする。