作り方

1.ビーツの缶詰の実と汁を分ける。
2.ビーツと玉ねぎは5mmの千切りにする。白シメジは小房に分ける。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと白シメジを炒める。
4.3にビーツと一口大にカットしたサラダチキンを加える。
5.米粉を加えて混ぜながら炒める。
6.アーモンドミルク、ビーツの汁、コンソメを加えてとろみがつくまで加熱する。
7.パプリカを加え塩、ホワイトペッパーで味を整える。
8.耐熱皿に移しシュレッドチーズをのせて200℃に予熱したオーブンで20分焼成する。
9.みじん切りにしたパセリをトッピングする。