作り方

【準備】
■■トマトソースを作る■■
1. にんにく、玉葱はみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを入れ熱し、にんにく、玉葱、トマトペーストの順で加え炒める。香りが出てきて玉葱が透き通ってきたら、潰したトマトホール、ローリエを加え、中弱火で30分程煮込む。
3. ブラックペッパー、食塩で調味し、よく冷やしておく。

【調理】
トマトソースに冷えたアーモンドミルクを加えよく混ぜる。


≪本レシピにおける特記事項≫
・業務用トマトソースを使用する場合は、トマトソース5：アーモンドミルク1の割合がバランス良くおすすめです。業務用トマトソースを5～10分ほど煮詰め、水分を飛ばしたところに、アーモンドミルクを加えるとより美味しく頂けます。
・ソースによって薄くなる場合がありますので、その際にはトマトペーストを5g前後足して調整してください。
・本レシピではトマトホール缶を使用し、トマトソースから調整しております。手作りのトマトソースを使用する場合は、トマトソース4：アーモンドミルク1の割合がバランス良くおすすめです。